Muškarci su se ove godine okupili na pijaci u Kikindi, gde je vladala velika potražnja za kajsijama. Ove godine, voće je dobro rodilo, a na nekim stablima ima više plodova nego lišća. Domaćice su se najviše interesovale za kajsije koje koriste za pravljenje pekmeza, koji je veoma popularan u Vojvodini. Ova voćka se koristi i za pripremu čuvenih kolača kao što su „žerbo“ i vanilice, kao i za palačinke i krofne.
Prodavci su izrazili zadovoljstvo zbog izuzetne prodaje, koja je trostruko veća u odnosu na prethodnu godinu. Iako kajsija još ima na tržištu, sezona je već pri kraju. Sava Grabić, jedan od prodavaca koji više od 20 godina prodaje voće na Gradskoj pijaci, rekao je da je potražnja za kajsijama bila nikada veća, iako su u Kikindi rodile slabije nego u ostatku Vojvodine i Srbije.
„Najviše se prodavalo za rakiju po ceni od 70 do 80 dinara, dok je cena za pekmez iznosila od 120 do 200 dinara po kilogramu. Prezadovoljan sam sezonom; prodao sam oko tonu kajsija, što je tri puta više nego prošle godine. Prošle godine je rod bio lošiji, a cene su bile od 250 do 300 dinara“, rekao je Grabić.
Žene su, s obzirom na neizvesnost u vezi sa rodom sledeće godine, već počele da prave džemove kako bi se pripremile za moguće nedostatke. Jedna domaćica je podelila svoje iskustvo: „Moj muž je kupio deset kilograma kajsija. Nije mogao da odoli koliko su lepe i slatke, ali je meni napravio posla. Ceo dan sam kuvala pekmez i biće ga dovoljno i za sledeću sezonu, mada nisam planirala da radim toliko.“
Osim kajsija, uskoro počinje berba šljive, pa se očekuje velika potražnja i za tim voćem, kako za pravljenje pekmeza, tako i za rakiju.
Interesantno je da su nekada na pijaci u Kikindi dolazili kupci iz susedne Rumunije, zahvaljujući blizini graničnog prelaza u Nakovu. Međutim, ove godine nije bilo kupaca iz Rumunije. Grabić je naglasio da je verovatno voće i kod njih dobro rodilo, jer ih je bilo vrlo malo. „Kada je neko voće deficitarno, tada imamo mnogo kupaca iz Rumunije“, dodao je.
Uzimajući u obzir sve ove informacije, može se reći da je sezona kajsija u Kikindi bila veoma uspešna. Prodavci su zadovoljni, a domaćice su se potrudile da obezbede dovoljno pekmeza za budućnost. U narednom periodu, pažnja će se preusmeriti na šljive i očekuje se slična potražnja kao i za kajsije.
Ovaj trend ukazuje na to da su domaćinstva u Kikindi spremna da se prilagode i iskoriste plodnost koju im priroda pruža, dok prodavci na pijaci nastavljaju da se bore sa izazovima tržišta. U svakom slučaju, ljubitelji voća mogu biti zadovoljni bogatom ponudom koja se nudi, dok se svi nadaju još jednoj uspešnoj sezoni voćarskih proizvoda.
