Arheolozi su u Kini napravili fascinantno otkriće prilikom iskopavanja grobnice koja datira iz 4. veka pre nove ere, u blizini Kineskog zida. U ovoj grobnici pronađeno je nekoliko litara piva, što je značajno za proučavanje istorije pivarstva u ovoj zemlji. Rezultati iskopavanja objavljeni su u časopisu Journal of Archaeological Science i predstavljaju novo poglavlje u razumevanju drevnih običaja i tradicija.
U drevnoj Kini, postojala je tradicija sahranjivanja pokojnika sa fermentisanim pićima. Verovalo se da ta pića olakšavaju komunikaciju sa svetom duhova i donose utehu onima koji su preminuli. Ova praksa može da objasni otkriće arheologa na groblju u blizini grada Gujuan u provinciji Ningsja.
Tokom iskopavanja, pronađena je bronzana boca zapremine 3,7 litara koja je sadržavala tečnost koja je, nakon analize, identifikovana kao pivo. Grobnica, koja se nalazi nekoliko kilometara od Kineskog zida, datira se između 445. i 221. godine pre nove ere. Ovaj period je bio značajan za razvoj različitih kultura i tradicija u Kini.
Laboratorijske analize pokazale su da se u tečnosti nalazi 23 klase organskih jedinjenja, uključujući aminokiseline, masne kiseline i ugljene hidrate. Osim toga, identifikovano je i 8.571 ćelija kvasca, što dodatno potvrđuje da je reč o fermentisanom piću. U prisustvu prosa, pšenice i ječma, istraživači su mogli da potvrde da se radilo o pravom pivu, a ne o piću na bazi voća.
Ovo otkriće pokazuje da su drevni Kinezi imali sofisticirane tehnike pravljenja piva, što je u suprotnosti sa nekim ranijim verovanjima da su pivarstvo i alkoholna pića u Kini relativno nova pojava. Naime, najraniji tragovi alkoholne fermentacije u Kini datiraju iz 7000. godine pre nove ere, dok su prva piva napravljena od žitarica, dobijena sladovanjem i kuvanjem, stara oko 5.000 godina.
Proučavanje ovog otkrića otvara nova pitanja o tome kako su se kvasci razvijali i kako su drevni Kinezi koristili različite vrste žitarica u proizvodnji piva. Pored toga, ovo otkriće može doprineti boljem razumevanju društvenih običaja i rituala u drevnoj Kini, kao i načina na koji su ljudi u tom vremenu koristili alkoholna pića u svom svakodnevnom životu.
Arheolozi i istoričari smatraju da će dalja istraživanja na ovom lokalitetu možda otkriti još značajnije informacije o kulturi, običajima i svakodnevnom životu ljudi iz tog perioda. S obzirom na važnost piva u društvenim interakcijama i ritualima, ovo otkriće može biti ključ za razumevanje šireg konteksta života u drevnoj Kini.
Kao što se može primetiti, otkriće piva iz 4. veka pre nove ere predstavlja značajan doprinos arheologiji i istoriji pivarstva. Ova otkrića ne samo da nas podsećaju na bogatu i složenu istoriju pivarstva u Kini, već i na važnost ovih pića u ritualima i običajima koji su oblikovali društvo kroz vekove. U budućnosti, dalja istraživanja mogla bi doneti još fascinantnih uvida i otkrića o tradicionalnim praksama i životu ljudi u drevnoj Kini.
