Na plantaži crvenih goji bobica, smeštenoj na južnim padinama Fruške gore kod Iriga, Ognjen Jakšić, arhitekta po obrazovanju, započeo je proizvodnju ovog korisnog voća. Bobice, koje se nazivaju i „srećno voće“ ili „crveni dijamant“, poznate su po svojim lekovitim svojstvima. Ove bobice su slične šipurku, duguljastog oblika i jake crvene boje, a sve više se koriste u ishrani zbog svojih blagotvornih efekata na zdravlje.
Goji bobice potiču iz Tibeta i postale su popularne u Srbiji zahvaljujući entuzijastima koji su želeli da se okušaju u gajenju biljaka otpornih na tropsku klimu. U Srbiji se goji bobice gaje na različitim lokacijama, uključujući okolinu Subotice, Sombora, Bačke Topole i Niša. Jakšić je prije dve godine uvezao sadnice iz Sofije i odlučio da se oproba u ovom obliku poljoprivrede.
Pre sadnje, Jakšić je pripremio zemljište koristeći organska đubriva, uključujući ovčije, kozje i konjsko đubrivo. Goji bobice preferiraju kiselo zemljište sa pH vrednošću iznad 7, osunčane i vetrovite predele. Jakšić naglašava da im ne smeta ni jako sunce ni hladnoća, ali im je potrebna dovoljna količina vode, što ukazuje na važnost sistema za navodnjavanje.
Jakšić je primetio da je vetar od pomoći u zaštiti biljaka od štetočina, dok je glavni problem pepelnica koja se javlja usled promenljivih vremenskih uslova tokom leta. Pun rod goji bobica očekuje se između treće i pete godine, kada bi po grmu trebalo da se ubere između osam i deset kilograma bobica. Tokom prve godine, Jakšić je postigao prinos od više od kilogram po grmu, a ove godine očekuje još veće prinose.
Od jula do novembra, sezonski radnici će ubrati bobice koje će Jakšić preraditi u matični sok. Ova proizvodnja je započeta prošle godine, a planira se i dalja proizvodnja. Ukus goji bobica je opor i kiselkast, što može biti izazov za decu. Da bi olakšao konzumaciju, Jakšić je razvio miks sa jabukom greni smit, koji poboljšava ukus. I odrasli i deca mogu razrediti sok sa malo vode kako bi ga lakše popili.
Na tržištu, goji bobice se često nalaze u sušenom obliku, uvezenom iz Kine, dok domaći proizvođači prodaju sveže bobice i gotove proizvode putem e-pošte kupcima širom zemlje. Jakšić se trudi da promoviše domaću proizvodnju i kvalitetne proizvode koje nudi svojim kupcima.
Zdravstvene prednosti goji bobica su brojne. One su poznate po jačanju imunološkog sistema, poboljšanju funkcije hipofize kod dece, kao i podršci za jetru i kardiovaskularne bolesti. Takođe, pomažu u poboljšanju vida kod starijih osoba, što ih čini izuzetno korisnim dodatkom ishrani.
Uzimajući u obzir sve ove aspekte, Jakšićova plantaža goji bobica predstavlja primer uspešnog preduzetništva u poljoprivredi, kao i doprinos razvoju lokalne zajednice. Njegova strast prema gajenju ove biljke i želja da doprinese zdravlju drugih čini ga uzorom za mlade preduzetnike u Srbiji.
U svetlu sve veće potražnje za zdravim i prirodnim proizvodima, goji bobice iz Srbije imaju potencijal da postanu značajan deo tržišta. Sa pravim pristupom i podrškom lokalnih zajednica, Jakšićeva plantaža može poslužiti kao inspiracija za mnoge druge koji žele da se upuste u slične poduhvate.
