Za tri nedelje pojačanih akcija, tokom jednog vikenda na beogradskim pijacama povučeno je oko 60 kilograma hrane životinjskog porekla. Ovo je izjavila Ljiljana Ivanjac iz Uprave za veterinu, koja je takođe objasnila šta potrošači mogu sami da provere prilikom kupovine. Letnje vrućine povećavaju rizik od kvarenja namirnica životinjskog porekla, zbog čega su kontrole na pijacama i u prodajnim objektima intenzivnije nego tokom ostatka godine.
Načelnica Odeljenja veterinarske inspekcije u Upravi za veterinu, Ljiljana Ivanjac, naglasila je da je inspekcija leti prisutnija u nadzoru hrane koja je lako kvarljiva ili predstavlja poseban rizik u smislu bezbednosti, a to su mleko, meso i jaja. Inspektori su svakodnevno na terenu, a posebno su pod nadzorom proizvodi od svinjskog mesa, kao i proizvodi na pijacama i u takozvanim mlečnim halama. Prioritet su kontrole prometa, ali i otkrivanje nelegalnih objekata koji nisu registrovani i nisu pod nadzorom veterinarske inspekcije.
U poslednje vreme, nelegalna prodaja sve češće se pojavljuje i putem interneta, ali nije svaka onlajn prodaja nezakonita. Građani se mogu informisati o registrovanim proizvođačima kod nadležne veterinarske inspekcije. Potrošači treba da obrate pažnju na to da li proizvod ima deklaraciju, da li rashladna vitrina radi i da li je meso prirodne, svetle boje. Takođe, imaju pravo da od prodavca zatraže da im pokaže deklaraciju ili pročita njen sadržaj.
Kontrole tokom leta su intenzivnije jer su najrizičnije namirnice one koje su lako kvarljive. Samo tokom jednog vikenda, na beogradskim pijacama povučeno je oko 60 kilograma hrane životinjskog porekla koja je potom neškodljivo uništena. Ivanjac je posebno naglasila važnost očuvanja hladnog lanca, koji predstavlja prvu neophodnu meru da bi se hrana održala mikrobiološki stabilnom, zdravom i bezbednom za konzumiranje.
Osvrćući se na afričku kugu svinja, Ivanjac je rekla da je bolest trenutno prisutna na području sedam okruga i 12 opština. Cilj Ministarstva poljoprivrede i veterinarske inspekcije jeste da afričku kugu svinja zadrže na teritorijama gde je sada prisutna i da imaju što manje gubitaka. Tokom leta, najveći rizik predstavljaju sveže meso, sirevi, jaja i riba, zbog čega je očuvanje hladnog lanca od presudnog značaja.
Potrošači mogu sami da preduzmu korake kako bi osigurali da kupljena hrana bude bezbedna za konzumaciju. Prvo, trebalo bi da biraju proizvode u objektima koji su pod kontrolom inspekcije. Potrebno je da proveravaju da li proizvod ima deklaraciju, kao i da obrate pažnju na izgled mesa. Meso koje nije prirodne, svetle boje može biti znak da nešto nije u redu.
Veterinarska inspekcija tokom leta sprovodi pojačane akcije kako bi se osigurala sigurnost hrane na tržištu. Inspektori rade na terenu, a kontrola se vrši ne samo na pijacama već i u prodajnim objektima. Preporučuje se da potrošači budu oprezni prilikom kupovine, jer je očuvanje zdravlja najvažnije.
U zaključku, kontrola hrane životinjskog porekla tokom leta postaje sve važnija s obzirom na povećan rizik od kvarenja. Ljiljana Ivanjac iz Uprave za veterinu naglašava da je važno da potrošači budu svesni svojih prava i obaveza, kao i da se informišu o registrovanim proizvođačima kako bi bili sigurni da kupuju bezbedne i kvalitetne proizvode. Hladni lanac ostaje ključna komponenta u očuvanju bezbednosti hrane, a svi učesnici u lancu snabdevanja hrane imaju odgovornost da obezbede da namirnice ostanu u optimalnim uslovima do trenutka konzumacije.
