Veliki talas afričke svinjske kuge koji je pogodio domaće farmere krajem jula doveo je do značajnih promena na tržištu svinja. U tom periodu eutanazirano je oko 36.000 svinja, što je uzrokovalo porast cena tovnih svinja na 220 do 230 dinara po kilogramu žive vage, bez PDV-a. Takođe, cene svežeg svinjskog mesa u mesarama porasle su za 10 do 15 procenata.
Iako su cene porasle, potrošači tokom letnjih meseci nisu osetili veliko poskupljenje. To se može objasniti smanjenom potražnjom za svinjetinom tokom visokih temperatura. Situacija sa prasićima je posebno zanimljiva, jer se prase od oko 25 kilograma može nabaviti za svega 6.000 dinara. Niska cena prasića rezultat je zabrane tova na zaraženim područjima afričkom svinjskom kugom.
Jedan od ključnih problema sa kojim se suočavaju farmeri je nedostatak svinja spremnih za prodaju. Naime, u mnogim farmama, posebno u Sremu i okolini, farme su prazne usled zabrane tova u prečniku od deset kilometara oko zaraženih područja. Farmeri su zabrinuti jer je podmladak neophodan za pokretanje novog ciklusa proizvodnje, a zbog zabrane kupovine domaćih i uvoznih prasadi, suočavaju se sa gubicima.
Ipak, uprkos problemima u proizvodnji, na tržištu nema nestašice sveže domaće svinjetine, a stručnjaci ne očekuju nestašicu ni u narednom periodu, posebno kada počne sezona svinjokolja. Sanja Čelebićanin iz Udruženja odgajivača svinja Srbije najavljuje da će u narednih desetak dana na klanje stići novi tovljenci sa domaćih farmi, prosečne težine oko 120 kilograma. Procenjuje se da će nedeljno klanicama biti isporučivano oko 15.000 grla.
Uvoz zamrznute svinjetine za prerađivačku industriju značajno je smanjen. Tokom 2025. godine uvezeno je oko 36.000 tona, što je smanjenje u odnosu na prethodnu godinu kada je uvoz iznosio oko 50.000 tona. U julu ove godine uvezeno je oko 2.000 tona zamrznutog mesa iz inostranstva.
Čelebićanin smatra da trenutno nema razloga za novo povećanje cena mesa, jer je postignuta ravnoteža u lancu proizvodnje. U prethodnim godinama, otkupljivači su beležili gubitke zbog niskih cena, a sada su cene žive mere dostigle nivo koji omogućava svima u proizvodnom ciklusu da posluju bez gubitaka.
Cene svežeg svinjskog mesa u novosadskim mesarama variraju. Na primer, cena buta se kreće između 795 i 920 dinara po kilogramu, dok su cene kareta između 560 i 870 dinara. Cena svinjske vratine kreće se od 735 do 850 dinara, a sveža slanina za sušenje košta između 600 i 790 dinara. Prasetina se prodaje za oko 850 dinara po kilogramu.
Industrija mesa „Matijević“ smatra da su trenutne cene svinjetine dostigle maksimum i da ne postoji potreba za novim poskupljenjima, posebno zbog konkurencije velikih trgovinskih lanaca. Zoran Matijević ukazuje da je ponuda tovnih svinja solidna i da se u prodaji praktično ne nalazi sveža svinjetina iz uvoza, osim mesa potrebnog za preradu.
U zaključku, trenutna situacija na tržištu svinjskog mesa je stabilna, uz očekivanja da će se snabdevanje poboljšati u narednim nedeljama, dok farmeri i dalje nastoje da se prilagode novonastalim uslovima i izazovima. Potrošači mogu očekivati stabilne cene, dok će se proizvođači truditi da prevaziđu probleme izazvane afričkom svinjskom kugom.
