Štrudla od maka koju je pripremila Jelena Stanković iz Šapca i ove je godine bila najbolja na takmičenju „Štrudlijada“ koje je u Kikindi organizovalo Etno-građansko društvo „Suvača“. Ovo takmičenje, koje se održava svake godine, privlači veliki broj izlagača i posetilaca, a cilj mu je da promoviše tradiciju pravljenja štrudla i drugih domaćih peciva.
Ove godine, manifestacija je okupila više od 50 takmičara koji su predstavili svoje specijalitete. Pored štrudle od maka, mogli su se probati i razni drugi slatkiši i slana peciva, što je dodatno obogatilo kulinarsku ponudu. Jelena Stanković, koja je već nekoliko godina unazad osvaja nagradu za najbolju štrudlu, ističe da je tajna njenog uspeha u kvalitetnim sastojcima i pažljivoj pripremi.
„Svake godine se trudim da unapredim svoj recept i dodam neki poseban dodir. Mislim da je važno održavati tradiciju, ali i inovirati kako bi se privukli mlađi naraštaji“, rekla je Jelena nakon što je primila nagradu. Njen entuzijazam i predanost radu očigledni su, a njena štrudla ima bogat ukus i savršenu teksturu, što je očigledno impresioniralo žiri.
Žiri je bio sastavljen od uglednih kuhara i ljubitelja kulinarstva, a njihova odluka nije bila laka, s obzirom na to da su svi takmičari doneli svoje najbolje recepte. Pored Jelenine štrudle, istaknuli su i nekoliko drugih radova koji su takođe zaslužili pohvale, ali je na kraju Jelena ponovo odnela pobedu.
Manifestacija „Štrudlijada“ postala je pravi hit u Kikindi i privlači sve više posetilaca iz različitih delova Srbije. Ova tradicija ne samo da promoviše kulinarstvo, već i okuplja ljude različitih generacija koji dele ljubav prema domaćim specijalitetima. Organizatori su se potrudili da obezbede bogat prateći program, uključujući muzičke nastupe i radionice, što dodatno doprinosi atmosferi festivala.
Osim štrudle od maka, posetioci su mogli probati i razne druge vrste štrudli, uključujući one sa višnjama, jabukama i sirom. Svaka od njih imala je svoj jedinstveni ukus i karakteristike. Takmičari su imali priliku da predstave svoje veštine i kreativnost, a publika je uživala u raznovrsnosti ukusa.
U okviru takmičenja, održana su i predavanja o važnosti očuvanja tradicionalnih recepata i njihovom prenosu na mlađe generacije. Organizatori su istakli kako je važno ne zaboraviti korene i tradiciju, ali i prilagoditi ih savremenim trendovima kako bi se očuvala njihova relevantnost.
Kikinda kao domaćin ove manifestacije pokazuje da je grad koji neguje tradiciju i kulturu. Lokalna zajednica je ponosna na svoje manifestacije, a „Štrudlijada“ je samo jedna od mnogih koja promoviše domaće proizvode i zanatske veštine.
Uprkos izazovima koje donosi moderna kuhinja i brza ishrana, očigledno je da ljudi i dalje cene domaće, ručno rađene proizvode. Svi učesnici takmičenja izrazili su sreću što su imali priliku da učestvuju i da pokažu svoje kulinarske veštine, a posetioci su uživali u bogatoj ponudi ukusnih jela.
Na kraju manifestacije, Jelena Stanković je izrazila zahvalnost organizatorima i svima koji su došli da podrže takmičenje. „Nadam se da ćemo se sledeće godine okupiti u još većem broju i da ćemo zajedno proslaviti ljubav prema hrani i tradiciji“, dodala je ona.
Štrudlijada u Kikindi ostavlja snažan utisak i podseća nas na važnost očuvanja tradicije, kao i na ulogu zajednice u promovisanju kulturnih vrednosti.
