Kada se pomene ulična hrana, mnogi gurmani prvo pomisle na Vijetnam, Meksiko i Italiju, zemlje poznate po svojim ukusnim i raznovrsnim specijalitetima koji se lako mogu naći na svakom koraku. Međutim, novo istraživanje je otkrilo prilično neočekivane favorite među gradovima poznatim po uličnoj hrani, a rezultati su iznenadili mnoge. Prema istraživanju kompanije Radical Storage, koja je analizirala 6.897 prodavaca ulične hrane u 100 najposećenijih gradova širom sveta, na prvom mestu se našao Pariz.
Istraživači su procenjivali gradove na osnovu različitih kriterijuma, uključujući broj prodavaca sa ocenom višom od četiri zvezdice, raznovrsnost kuhinja, dostupnost vegetarijanskih, veganskih i bezglutenskih opcija, kao i udeo povoljnih obroka. Takođe, važan faktor je bila i gustina prodajnih mesta po kvadratnom kilometru. Pod uličnom hranom podrazumevani su kiosk i kamioni sa hranom, ali i restorani koji nude klasične specijalitete koji se smatraju uličnom hranom.
Prema rezultatima, najveći uticaj na konačan rezultat imala je gustina prodajnih mesta po kvadratnom kilometru, koja je nosila 30% ukupne ocene. Udeo povoljnih obroka učestvovao je sa 20%, dok su broj prodavaca sa više od četiri zvezdice, prosečna ocena, raznovrsnost kuhinja, dostupnost vegetarijanskih i veganskih opcija, kao i ponuda bezglutenske hrane, vrednovani sa po 10%.
Francuska prestonica, Pariz, ostvarila je ukupnu ocenu 7,2 od mogućih 10. Od ukupno 401 lokala obuhvaćenog istraživanjem, čak 69,1% njih ima ocenu od najmanje četiri zvezdice. Takođe, Pariz se može pohvaliti sa 3,82 prodavca ulične hrane po kvadratnom kilometru, što dodatno potvrđuje njegovu poziciju na vrhu liste.
Na drugom i trećem mestu našle su se grčke destinacije – Atina i Solun. Atina je osvojila ocenu 6,9 zahvaljujući velikom izboru kuhinja, njih čak 29, kao i gustini od 4,21 prodajnog mesta po kvadratnom kilometru. Solun je ostvario rezultat od 6,1, pri čemu je čak 77,1% ponude ulične hrane svrstano u cenovno pristupačne opcije.
Kada je reč o najbolje ocenjenoj uličnoj hrani, ostrvo Rodos zauzelo je prvo mesto, pošto 82% prodavaca ima ocenu od najmanje četiri zvezdice. Ova statistika dodatno naglašava kvalitet i raznovrsnost hrane koju ovo ostrvo nudi.
S druge strane, London je proglašen gradom sa najraznovrsnijom ponudom, jer posetioci mogu da biraju između čak 39 različitih vrsta kuhinja. Ovo čini London jednim od najprivlačnijih gradova za ljubitelje ulične hrane, koji traže različite kulinarske doživljaje.
Na listi deset najboljih gradova za uličnu hranu, pored Pariza, Atine i Soluna, nalaze se i Barselona, London, Rodos, Rim, Hanoj, Budimpešta i Amsterdam. Ova lista pokazuje kako različiti gradovi širom sveta nude bogate i raznovrsne kulinarske doživljaje, što ih čini atraktivnim destinacijama za sve one koji uživaju u ukusnoj hrani.
U zaključku, istraživanje je pokazalo da ulična hrana nije rezervisana samo za klasične destinacije kao što su Vijetnam ili Italija. Pariz se dokazao kao vodeća destinacija za uličnu hranu, sa bogatom ponudom i visokom kvalitetom. Grčki gradovi, poput Atine i Soluna, takođe su se istakli svojim raznovrsnim i pristupačnim obrocima, dok London ostaje sinonim za raznovrsnost kuhinja. Ulična hrana nastavlja da se razvija i postaje sve popularnija širom sveta, pružajući jedinstvene mogućnosti za uživanje u ukusima različitih kultura.
