Na inicijativu Udruženja odgajivača goveda centralne Srbije, održan je sastanak proizvođača i prerađivača mleka, koji je okupio predstavnike mlekara iz različitih delova Srbije, uključujući i one iz Mačvanskog okruga. Iako su organizatori očekivali prisustvo predstavnika Ministarstva poljoprivrede, niko iz ministarstva nije došao, što je dodatno naglasilo probleme sa kojima se mlekarstvo suočava.
Na sastanku su se okupili predstavnici mlekara kao što su „Lazar“, „Meggle Srbija“, „Granice“, „Mitić proma“, „Seničić“ i „Dikan-kop“. Miloš Trajković iz Udruženja odgajivača goveda izložio je analizu trenutne situacije u mlekarstvu, ukazujući na zabrinjavajući trend rasta uvoza tvrdih sireva iz Evropske unije, što je dovelo do smanjenja potražnje za domaćim proizvodima.
Prema podacima, u drugoj polovini 2025. godine zabeležen je značajan rast uvoza sireva poput „Gauda“ i „Edamer“, koji su stizali po znatno nižim cenama od domaćih proizvoda. U razdoblju između jula i decembra 2025. godine, uvezeno je više od 2,5 miliona kilograma „Gaude“ po prosečnoj ceni od 4,24 evra po kilogramu, što je drastično niže u odnosu na decembar 2024. godine. Ovaj trend ima direktan uticaj na potražnju za domaćim kačkavaljem, kako na domaćem tržištu, tako i na izvoznim tržištima.
Milan Vidojević iz mlekare „Lazar“ izneo je zabrinutost da se tržište tvrdih sireva „gasi“, ističući da se kačkavalj ne može prodati ni po ceni od 420 dinara po kilogramu. Upozorio je na rizik od brzog punjenja skladišta, što može dovesti do novih obustava otkupa mleka, što se već dogodilo u nekim regionima.
Pored problema sa čvrstim sirevima, predstavnici mlekara su govorili i o smanjenoj potražnji za UHT mlekom i fermentisanim proizvodima, kao i o brzom rastu zaliha. Ukazano je na potrebu da se proizvođačima ponudi smanjenje proizvodnje kako bi se očuvala otkupna cena. Izvozni kanali su postali ozbiljno otežani zbog jake cenovne konkurencije i strožih zahteva u pogledu kvaliteta i bezbednosti sirovog mleka.
Na osnovu tržišnih analiza, postoji realna opasnost da će problemi sa viškovima mleka dodatno rasti, a procene ukazuju da bi stabilizacija tržišta mogla biti moguća tek u drugoj polovini 2026. godine. Učesnici sastanka su se saglasili da trenutno ne postoji tržište za viškove mleka, bez obzira na ponuđenu cenu, i da drastično smanjenje otkupne cene nije održivo rešenje.
Ključni problemi koji su istaknuti uključuju nisku konkurentnost domaćih proizvoda usled jeftinog uvoza, ograničenja u izvozu zbog kvaliteta mleka i rizik od daljeg otkazivanja otkupa. Kao mogući izlaz iz krize, predloženo je postepeno prilagođavanje otkupnih cena, unapređenje kvaliteta sirovog mleka i kontrolisano smanjenje ulaznih količina u pojedinim mlekarama. Cilj je očuvanje svakog proizvođača i obezbeđenje otkupa svake litre mleka.
Među predlozima je i inicijativa za hitan sastanak na najvišem državnom nivou, kako bi se našla rešenja za otkup zaliha UHT mleka i mleka u prahu. Takođe, istaknuta je potreba za pokretanjem državne kampanje za promociju potrošnje mleka i domaćih mlečnih proizvoda.
Ova situacija u mlekarstvu u Srbiji zahteva hitnu pažnju i akciju svih zainteresovanih strana kako bi se obezbedila stabilnost i održivost ovog važnog sektora poljoprivrede. U svetu gde su cene hrane u stalnom porastu, važno je očuvati domaću proizvodnju i konkurentnost, kako bi se zaštitili interesi lokalnih proizvođača i potrošača.
