Maslinarsko društvo „Boka“ organizuje takmičenje u pripremi i predstavljanju tradicionalnih jela Boke pod nazivom „Svako selo ima svoje jelo“. Ova manifestacija će se održati 28. februara u Trgovinskom centru „Boka mol“ u Radanovićima, gde će se okupiti takmičari koji će se nadmetati za titulu najboljeg jela. Očekuje se da će šest ekipa iz različitih sela učestvovati u ovom takmičenju, svaka pripremajući svoja autentična jela koja nose tradiciju svog kraja.
Otvaranje manifestacije povereno je dr Ivanu Iliću, predsedniku Maslinarskog društva „Boka“. Stručni žiri, koji će ocenjivati pripremljena jela, čine istaknuti stručnjaci iz oblasti kulinarstva. U žiriju su arhitekta i majstor kulinarstva, kao i autorka knjige recepata „Bokeška kužina“, Vlasta Mandić, profesor kulinarstva Bogdan Krsmanović, te ugledni ugostitelj Ivo Popović. Ovi stručnjaci će svojim znanjem i iskustvom doprineti objektivnoj proceni jela koja će biti predstavljena.
Nakon dodele priznanja, posetioci će imati priliku da degustiraju specijalitete koje su pripremile ekipe. Pored takmičenja, planiran je bogat kulturno-umetnički program i izložba domaćih proizvoda, na kojoj će učestvovati više od 20 izlagača. Ova manifestacija ne samo da promoviše lokalnu kuhinju, već i doprinosi razvoju i očuvanju kulturnog identiteta ovog kraja.
Takmičenje „Svako selo ima svoje jelo“ predstavlja završnu aktivnost projekta usmerenog na očuvanje gastronomske tradicije i razvoj ruralnih sredina. Ovaj projekat sprovodi Maslinarsko društvo „Boka“ u okviru Mreže za ruralni razvoj Crne Gore, uz finansijsku podršku Evropske unije. Osnovni cilj projekta je skretanje pažnje javnosti na tradicionalne vrednosti sela, među kojima posebno mesto zauzimaju bogata tradicija proizvodnje hrane, način pripreme i konzumiranja jela, kao i kulinarske veštine domaćica.
U ovom kontekstu, značaj očuvanja nematerijalnog kulturnog nasleđa je od suštinskog značaja. Kulinarstvo je ne samo svakodnevna aktivnost, već i način izražavanja identiteta zajednice. Tradicionalna jela su često povezana sa običajima, svečanostima i porodicama, a njihovo pripremanje i konzumiranje predstavlja važan deo socijalnog života. Stoga, ovakve manifestacije doprinose ne samo očuvanju tradicije, već i jačanju zajedništva među ljudima.
Organizatori su se potrudili da prikupe recepte iz domaćinstava, što je rezultiralo materijalom za elektronsku knjigu. Ova knjiga predstavlja još jedan doprinos očuvanju tradicionalnih jela i omogućava budućim generacijama da se upoznaju sa bogatom gastronomskom tradicijom Boke. Prikupljanje recepata i njihov prenos na digitalne platforme predstavlja savremen način očuvanja kulturne baštine.
U svetu koji se brzo menja, očuvanje tradicionalnih vrednosti i običaja postaje sve važnije. Takmičenje „Svako selo ima svoje jelo“ pruža priliku ne samo za promociju lokalne kuhinje, već i za podizanje svesti o značaju očuvanja kulturnog nasleđa. Kroz zajednički rad i saradnju, lokalne zajednice mogu raditi na očuvanju svojih tradicija i istovremeno se razvijati u savremenom društvu.
Na kraju, ovakve manifestacije su od izuzetnog značaja za jačanje identiteta i samosvesti lokalnih zajednica. Kroz očuvanje i promociju gastronomskih tradicija, možemo graditi mostove između prošlosti i budućnosti, čuvajući nasleđe koje nas definiše. Takmičenje u Radanovićima je samo jedan od načina na koji se tradicija može očuvati i obogatiti savremenim sadržajem, a svi zainteresovani su pozvani da prisustvuju i podrže ovaj značajan događaj.
