Međunarodni Salon vina, koji se održava u Paraćinu, okupio je više desetina proizvođača vina iz različitih krajeva Srbije, kao i proizvođače vrhunskih delikatesa, uključujući suhomesnate proizvode i sireve. Ova manifestacija, koja se održava po trinaesti put, postala je poznata kao najznačajnija u svom domenu. U okviru Salona, predstavljeno je ukupno osamdesetak izlagača, među kojima su se isticali i gosti iz Mađarske, Crne Gore, Hrvatske i Bugarske.
Domaćini manifestacije bili su članovi vinskog reda „Steva Pisar 1805“ iz Paraćina, koji su zajedno sa izlagačima iz različitih gradova, poput Beograda, Vršca, Kragujevca i Vlasotinca, doprineli bogatom sadržaju ovog događaja. Posetiocima je bila omogućena besplatna degustacija kvalitetnih vina, što je dodatno obogatilo njihovo iskustvo na Salonu.
Ove godine, takmičenje „Samo naše“ održano je deseti put i privuklo je veliku pažnju posetilaca. Zoran Radovanović, direktor ocenjivanja, istakao je da je na takmičenje pristiglo 112 uzoraka vina, od čega je ocenjeno 104. Među njima, najviše je bilo belih vina, njih 54, od kojih je čak 22 zaslužilo Zlatnu diplomu. Dva podruma su dobila Veliko zlato, što ukazuje na sve bolji kvalitet vina u odnosu na prethodnu godinu.
Radovanović je naglasio da je kvalitet vina poboljšan zahvaljujući solidnom kvalitetu grožđa koje se berilo prošle godine. Ipak, istakao je da je najmanje bilo penušavih, poluslatkih i oranž vina, jer se u Srbiji tek sada počinje sa trendom njihove proizvodnje. Oranž vina se prave od belih sorti grožđa koristeći tehnologiju koja se obično primenjuje za crvena vina, dok su poluslatka i slatka vina dezertna.
U Srbiji, najveći vinogradi se nalaze u Šumadiji, južnom Banatu i u Aleksandrovcu, gde vinogradari ulažu u nove sorte, ali i revitalizuju autohtone. Na Salonu su posetioci posebno bili privučeni organskim vinima sa hrvatskog primorja iz okoline Zadra, kao i štandom jedne mađarske vinarije.
Klub ljubitelja vina iz Jagodine takođe je imao svoj štand, gde su izložene etikete članova koji proizvode vina od sopstvenog grožđa. Predsednik Kluba, Krsta Marinković, istakao je da trenutno okupljaju 70 članova i da im je cilj da privuku mlađe vinare. On je naglasio da na njihovom području najbolje uspevaju sorte poput prokupca, vranca i frankovke, a da su u procesu sadnje i nove sorte kao što su tamjanika i italijanski rizling. Marinković je dodao da sve više žena postaje aktivno u vinskoj kulturi, a među članovima se nalaze i dvojica iz Rusije.
Salon vina u Paraćinu pruža jedinstvenu priliku za promociju srpskih vina i delikatesa, kao i za povezivanje proizvođača i vinoljubaca. Ova manifestacija ne samo da doprinosi razvoju vinske kulture u Srbiji, već i jača regionalnu saradnju među vinskim proizvođačima iz različitih država. Posetioci su imali priliku da uživaju u raznovrsnim vinima i delikatesama, a mnogi su se složili da je Salon vina pravi praznik za sve ljubitelje dobrog pića.
Kako se manifestacija razvija iz godine u godinu, očekuje se da će i sledeće izdanje doneti nova uzbuđenja i mogućnosti za promociju srpskog vinogradarstva i vinske tradicije, čime će se dodatno obogatiti kulturna ponuda ovog dela Srbije. Saloni vina postaju sve značajniji događaji, ne samo za proizvođače, već i za sve ljubitelje vina koji žele da istraže bogatstvo i raznovrsnost ovog plemenitog pića.
