Na tržištu mesa tokom protekle nedelje primećene su određene fluktuacije u cenama stoke na stočnim pijacama, ali analitičari ne očekuju značajnije promene u maloprodaji. Dok su cene jagnjadi porasle, izveštači Sistema tržišnih informacija poljoprivrede Srbije (STIPS) beleže pad cena prasića, svinja i teladi u klanicama i veleprodaji u pojedinim regionima.
Otkupna cena teladi simentalske rase, koja teži do 160 kilograma, zabeležila je pad u više delova Srbije. U raškom i pirotskom regionu telad je otkupljivana po ceni od 800 dinara po kilogramu, dok je u Užicu cena pala na približno 730 dinara. Ova situacija ukazuje na promene u potražnji i ponudi na tržištu, što može biti rezultat sezonskih varijacija ili drugih ekonomskih faktora.
U Kikindi, uprkos slaboj ponudi, smanjena je cena tovne junadi teže od 480 kilograma, koja je sada iznosila oko 430 dinara po kilogramu. Cene krava za klanje i tovnih bikova su, međutim, ostale uglavnom nepromenjene, što može ukazivati na stabilnost u tom segmentu tržišta.
Otkupne cene svinja takođe su u padu. U srednjem Banatu, tovne svinje mase 80 do 120 kilograma dostizale su cenu od 260 dinara za kilogram. Prasići su bili jeftiniji u većini regiona, a u Čačku i Kraljevu, prasići telesne mase do 25 kilograma prodavani su za 250 do 280 dinara po kilogramu, dok su u Leskovcu i Beogradu postignute cene od 300, odnosno 240 dinara. Ove cene su i dalje bliske ugovorenoj ceni iz jula ove godine, kada je Unija odgajivača svinja Srbije, uz podršku proizvođača iz Mačve i Bačke, postigla dogovor da preporučena otkupna cena tovljenika do kraja oktobra bude 245 dinara po kilogramu žive mere, bez PDV-a. Odluku su podržale i velike farme poput „Delta agrara“, „Knez agrara“, „Almeksa“ i drugih, što može doprineti stabilnosti cena svinjetine u maloprodaji.
Nasuprot tome, cene jagnjadi su porasle tokom protekle sedmice. Na pijacama u Čačku i Kraljevu, dominantne cene su se kretale od 400 do 430 dinara po kilogramu, dok su u Smederevu i Leskovcu bile između 450 i 460 dinara. Ovaj rast cena može se pripisati većoj potražnji i smanjenoj ponudi, što je često slučaj u sezoni kada potražnja za jagnjetinom obično raste.
Pored ovih promena, važno je napomenuti da su analitičari optimistični u pogledu stabilnosti cena mesa u maloprodaji. Iako su cene na stočnim pijacama podložne fluktuacijama, očekuje se da će maloprodajne cene ostati relativno stabilne, zahvaljujući dogovorima postignutim između proizvođača i distributera. Ova stabilnost može biti ključna za potrošače koji se oslanjaju na racionalizaciju troškova i planiranje budžeta za ishranu.
Ukratko, tržište mesa u Srbiji suočava se sa izazovima i prilikama. Fluktuacije cena stoke su evidentne, ali se čini da će maloprodajne cene ostati stabilne u narednom periodu. Očekuje se da će se situacija na tržištu razvijati u skladu s promenama u potražnji i ponudi, kao i sa sezonskim varijacijama. Potrošači bi trebali pratiti ove promene i prilagoditi svoje kupovne navike kako bi maksimalno iskoristili prednosti koje tržište pruža.
