Na šaranskim ribnjacima širom Srbije započeo je ovogodišnji izlov ribe, a na Ribnjaku Sutjeska očekuju da će sezona po prodaji biti uspešnija u odnosu na prošlu godinu. Razlog za optimizam su verski praznici koji većinom padaju u dane posta, što povećava potražnju za ribom.
Na ovom ribnjaku planiraju da do kraja sezone izlovi oko 1.000 tona ribe, što je u skladu sa prošlogodišnjim učincima. Izlov je započet na jezeru površine 100 hektara, gde se očekuje oko 170 tona ribe. Ova godina se, prema rečima direktora ribnjaka Vidaka Miloševića, može smatrati specifičnom jer će raditi bez prekida. „Godina nam ide na ruku. Imamo sada Svetog Luku koji je postan, zatim Aranđelovdan, pa Božićni post sa Svetim Nikolom, a kasnije i Uskršnji post i Đurđevdan,“ istakao je Milošević.
Jedna od značajnih promena na ribnjaku je uvođenje nove opreme koja olakšava rad ribarima. Do skoro su radnici ručno prenosili ribu iz mreža do bazena, ali je sada proces znatno olakšan zahvaljujući novoj dizalici koja podiže oko 170 do 180 kilograma ribe. Milan Mudrinić, radnik koji upravlja dizalicom, naglašava da im to mnogo znači, posebno u teškim vremenskim uslovima.
Na početku sezone ponuda ribe je najraznovrsnija. Osim šarana, koji je osnovni proizvod, u mrežama se mogu naći i amur, tostolobik, kao i grabljivice poput soma, smuđa i štuke. Dragomir Došlo iz Ribnjaka Sutjeska izjavio je da su cene na nivou prošlogodišnjih: šaran se prodaje po 450 dinara po kilogramu, amur po 350 dinara, a tostolobik po 250 dinara. Ribnjak nudi i maloprodaju i veleprodaju na jednom mestu, što predstavlja dodatnu prednost za kupce.
Međutim, uprkos optimizmu, sezona se suočava sa izazovima, kao što su visoke temperature i nedostatak vode tokom leta. Ove neprilike su dovele do dodatnih troškova za električnu energiju, budući da su pumpe morale da rade neprekidno. Rukovodstvo ribnjaka je naglasilo da se ti dodatni troškovi nisu mogli uračunati u prodajnu cenu ribe zbog nestabilnih tržišnih uslova.
S obzirom na sve izazove, ribnjaci se nadaju da će, uz podršku lokalne zajednice i kupaca, uspeti da prevaziđu teškoće i osiguraju stabilnu proizvodnju. Sezona izlova ribe donosi priliku za unapređenje poslovanja, ali i za očuvanje tradicije ribarstva koja je važna za lokalnu ekonomiju.
U zaključku, ribnjaci poput Sutjeske igraju ključnu ulogu u snabdevanju tržišta ribom, a prateći trendove i prilagođavajući se potrebama potrošača, mogu da postignu uspeh i u godinama koje dolaze. Ova godina, iako izazovna, može doneti i nove prilike za rast i razvoj ribarstva u Srbiji.
