Brisel – Evropska unija proizvela je ukupno 3,3 milijarde litara sladoleda tokom 2024. godine, što predstavlja rast od dva odsto u odnosu na prethodnu godinu. Ove podatke objavio je Evrostat, a zanimljivo je da je Poljska zabeležila izvanredan skok u proizvodnji sladoleda od čak 29 odsto. Ovaj trend rasta u Poljskoj može se pripisati povećanju potražnje, inovacijama u ukusima i marketinškim strategijama koje su privukle potrošače.
Nemačka ostaje vodeći proizvođač sladoleda u EU, sa 607 miliona litara sladoleda proizvedenog u 2024. godini. Francuska i Italija slede sa proizvodnjom od 501 milion i 492 miliona litara, redom. Španija se takođe ističe kao značajan igrač sa 378 miliona litara, dok je Poljska, sa svojih 298 miliona litara, postala članica pet najvećih proizvođača sladoleda u Evropskoj uniji.
Iako je Poljska postigla značajan rast, drugi veliki proizvođači sladoleda su zabeležili pad proizvodnje na godišnjem nivou. Ovo može biti rezultat različitih faktora, uključujući promene u potrošačkim navikama, povećane troškove proizvodnje i moguće promene u zakonodavstvu koje utiču na prehrambenu industriju.
Rast proizvodnje sladoleda u EU može se takođe povezati sa oporavkom sektora nakon pandemije COVID-19, kada su mnogi potrošači počeli da se vraćaju u restorane i kafiće, kao i da uživaju u sladoledu kao osveženju tokom letnjih meseci. Takođe, inovacije u proizvodnji, kao što su sladoledi sa smanjenim sadržajem šećera ili veganski sladoledi, doprinose rastu potražnje.
U poslednjih nekoliko godina, potrošači su postali sve više svesni sastojaka koji se koriste u hrani koju konzumiraju. Kao rezultat toga, proizvođači sladoleda su počeli da se fokusiraju na kvalitet i prirodne sastojke, što je doprinelo stvaranju raznovrsnijih i zdravijih opcija. Ove promene su posebno privukle mlađu populaciju, koja traži proizvode koji su u skladu sa njihovim životnim stilovima.
Pored toga, održivost i ekološka svest postali su ključni faktori u industriji hrane. Mnogi proizvođači sladoleda rade na smanjenju svog ekološkog otiska, koristeći obnovljive izvore energije i reciklirajući ambalažu. Ova strategija ne samo da privlači potrošače koji su ekološki svesni, već takođe pomaže u izgradnji pozitivnog imidža brenda.
Poljska, kao novi igrač na vrhu liste proizvođača sladoleda, koristi različite marketinške strategije kako bi povećala svoj udeo na tržištu. Kroz kreativne kampanje i promocije, poljski proizvođači sladoleda su uspeli da privuku pažnju potrošača i podstaknu ih da isprobaju nove ukuse i proizvode. Ovaj uspeh može poslužiti kao inspiracija za ostale zemlje u EU kako bi razvile svoje lokalne industrije sladoleda.
Uzimajući u obzir sve ove faktore, može se zaključiti da je industrija sladoleda u Evropi na uzlaznoj putanji, sa sve većim interesovanjem potrošača za raznovrsne i inovativne proizvode. Iako su neki veliki proizvođači zabeležili pad, rast Poljske može signalizovati nove mogućnosti i promene na tržištu. Kako se trendovi nastavljaju razvijati, proizvođači će morati da se prilagođavaju potrebama potrošača i tržišnim uslovima kako bi ostali konkurentni i relevantni u ovom dinamičnom sektoru.
