Margita Bartoš iz Aradca kod Zrenjanina, strastvena ljubiteljka bilјaka i zdrave hrane, odlučila je da se posveti mini proizvodnji klica, što je u Srbiji još uvek nedovoljno otkriven dodatak ishrani. U razgovoru za novosadski „Dnevnik“, Margita ističe da su klice „super hrana“ koju često koristi u svojoj ishrani. Ona se čudi što mnogi ljudi u njenoj okolini nisu upoznati sa svim blagodetima koje klice pružaju.
Klice su vrlo popularne u njenoj porodici, gde ih dodaju sezonskim salatama ili koriste kao salatu sa jogurtom ili pavlakom. Margita naglašava da su klice posebno važne tokom zime, kada svežeg povrća nema u izobilju. Na primer, za klijanje alfa-alfa klica lucerke potrebno je samo pet do šest dana, a kada ih uberu, mogu se čuvati u frižideru još pet dana. Ona preporučuje klice svima, naglašavajući da su bogate vitaminima i mineralima.
Iako najčešće proizvodi klice od lucerke, Margita takođe uzgaja klice od mungo ili azuki pasulja kada ima više vremena. Klice se mogu praviti praktično od svakog povrća, uključujući grašak, pirinač i rotkvice. One su ukusne, aromatične i lako se vare, pa se mogu dodavati čorbama, nadevima i varivima.
Osim klica, Bartoši se bave i berbom organskog i lekovitog bilja. U njihovoj velikoj bašti trenutno je u toku berba šipka, koji će se koristiti za čaj. Nakon što uberu šipak, sledi proces sušenja i lagerovanja. Margita ističe da su već osušili zovu, smilјe, ruzmarin i aroniju, i sve to potiče iz njihove bašte, gde se gaji neprskano i prirodno.
Margita veruje da bi više ljudi trebalo da se upozna sa prednostima klica i organskog bilja, jer su to zdravi dodaci ishrani koji mogu obogatiti svaku trpezu. Sa svojom strastvenom posvećenošću bilјkama i zdravoj prehrani, ona predstavlja inspiraciju za sve one koji žele da unaprede svoje navike ishrane i životni stil.
