Meštani plodnih pomoravskih sela u Srbiji uživaju u plodovima svog rada tokom letnjih meseci, a sada su na red došli i meseci berbe i prodaje. Njihovi proizvodi, od povrća do voća, mogu se naći na tezgama uz stari put Čačak – Kraljevo, gde poljoprivrednici neumorno nude ono što su sami posadili i ubrali.
U selu Viljuša, ponuda je izuzetno bogata. Ulične tezge su prepune raznovrsnog povrća, uključujući papriku, kupus, krompir i luk. Kako se bliži zima, mnoge domaćice posećuju tezge u potrazi za svežim sastojcima za zimnicu. Ajvar, pinđur i kupus salate su omiljeni proizvodi koje planiraju da pripreme.
Kvalitet povrća je ono što kupci najviše traže, a prodavačica i poljoprivrednica Dana ističe da je cena paprike u rasponu od 150 do 170 dinara po kilogramu. Ove godine, uprkos sušnim i lošim vremenskim uslovima, kvalitet povrća je dobar, jer je sunce imalo povoljan uticaj. Domaćice biraju najlepše plodove, posebno one koje će koristiti za pripremu ajvara.
Kupus je trenutno najtraženije povrće na tržištu, a njegova cena se kreće od 30 do 40 dinara po kilogramu. Krompir se prodaje po ceni od 70 dinara, dok je luk nešto skuplji i košta 80 dinara po kilogramu. Dana objašnjava da je potražnja za kupusom odlična, verovatno i zbog toga što je prošle godine bio preskup.
Na tezgi se može pronaći i paprika druge klase, koja je namenjena prženju i pripremi pinđura, po ceni od 150 dinara. Proizvođači tvrde da je i ova paprika odličnog kvaliteta. Paprika je tropska biljka koja voli sunce, a to je jedan od razloga zbog kojih je ove godine posebno ukusna i kvalitetna.
Kao i svake jeseni, mnoge domaćice se suočavaju s dilemom da li da kupuju zimnicu ili da je prave same. Iako mnogi smatraju da je kupovina tegle po teglu jednostavnija, veliki broj žena ipak se odlučuje za pravljenje domaćeg ajvara, kiseljenje kupusa i pripremu paprika. S obzirom na veliku potražnju na ovom šarenom pijacu u čačanskim selima, može se zaključiti da su domaće, ručno rađene zimnice i dalje veoma cenjene.
Osim povrća, na tržištu se može naći i raznovrsno voće, ali trenutno je povrće u fokusu zbog pripreme zimnice. Meštani su svesni važnosti lokalne proizvodnje i truda koji su uložili tokom leta, pa se trude da ponude najbolje od onoga što su sami gajili.
Sezona berbe donosi ne samo radost nego i izazove. Meštani se suočavaju s raznim vremenskim uslovima, a suša ili prekomerna kiša mogu uticati na prinos. U razgovoru sa poljoprivrednicima, može se čuti da su i ove godine, uprkos teškoćama, uspeli da postignu dobar kvalitet svojih proizvoda.
Uz sve to, lokalna zajednica je i dalje aktivna u očuvanju tradicije i znanja o pripremi zimnice. Kroz godine su se razvijali razni recepti i tehnike, a domaćice rado dele svoja iskustva i savete jedne s drugima. Ovo pomaže u jačanju zajednice i očuvanju lokalne kulture.
U zaključku, berba u Viljuši i okolnim selima predstavlja vreme kada se trud i rad meštana isplaćuju. Tezge su prepune svežeg povrća, a domaćice nastoje da pripreme ukusne zimnice koje će koristiti tokom hladnih meseci. Ova tradicija ne samo da obezbeđuje hranu, već i jača zajedništvo i povezanost među ljudima.
