Proizvodnja paprika u plastenicima u Srbiji predstavlja važan segment poljoprivrede, a porodica Tošić iz Donjeg Krajinca u Leskovcu je primer uspešne prakse u ovoj oblasti. Tokom obilaska domaćinstva, državna sekretarka Ministarstva poljoprivrede Danijela Mirjanić istakla je značaj kvalitetne i bezbedne hrane za potrošače. Ona je naglasila da je važno da proizvodi dolaze iz održivih i savremenih sistema, a porodica Tošić pokazuje da je to moguće.
Tošići gaje papriku u zaštićenom prostoru na površini od jednog hektara, koristeći savremene tehnologije koje omogućavaju proizvodnju tokom cele godine. Slaviša Tošić, član porodice, naglašava da berbu započinju već u decembru, a u godinama s blagim zimama, papriku drže do kraja godine. Ovaj pristup omogućava kontinuiranu ponudu svežih proizvoda na tržištu.
U plastenicima su implementirani sistemi grejanja koji osiguravaju da temperatura tokom zime ne pada ispod minimuma potrebnog za rast paprika. Koriste se kombinacije kotlova na čvrsto gorivo i efikasan ventilacioni sistem kako bi se stvorili optimalni uslovi za razvoj biljaka. Ovaj pristup omogućava da se paprika uzgaja u uslovima sličnim proleću, čak i tokom hladnijih meseci.
Navodnjavanje je još jedan ključni faktor u uspešnoj proizvodnji paprika. Tošići koriste sistem kap po kap, što omogućava precizno doziranje vode i hranljivih materija. Slaviša objašnjava da se voda pušta u zavisnosti od faze razvoja biljaka, čime se izbegavaju problemi sa prekomernim zalivanjem. Ovaj sistem obezbeđuje stabilne uslove i visoke prinose, čak i u nepovoljnim vremenskim uslovima.
Osim savremenih tehnologija, porodica Tošić se zalaže za biološki i organski način gajenja paprika. U proizvodnji ne koriste pesticide, insekticide ili herbicide, već se oslanjaju na prirodne predatore i biološke preparate. Ove godine su uvedeni predatori protiv smrdibube, što je uočeno kao efikasna metoda zaštite. Slaviša se nada prinosu od četiri do pet kilograma po biljci, a roba se plasira u Beograd, Zaječar i Leskovac.
Cena paprika varira tokom godine, u proleće se kreće oko 200 dinara, a kasnije pada ka 100 dinara po kilogramu. Iako su cene promenljive, Tošići su zadovoljni jer smatraju da nije sve u novcu. Kako Slaviša ističe, motivacija za rad dolazi iz ljubavi prema poljoprivredi i verovanja u kvalitet proizvoda.
Ova porodica je odličan primer kako se savremena tehnologija i tradicionalne vrednosti mogu spojiti u uspešnu poljoprivrednu proizvodnju. Njihovo domaćinstvo nije samo ekonomski orijentisano, već se ponosi svojim doprinosom zajednici i održivom razvoju. Državna sekretarka Mirjanić je takođe istakla da je važno da mladi ostaju na selu i nastavljaju tradiciju, što je i slučaj sa Tošićima, čiji sinovi su se odlučili da ostanu i rade na porodičnom imanju.
U svetlu ovih informacija, jasno je da plastenička proizvodnja paprika u Srbiji može biti održiva i profitabilna, pod uslovom da se koriste savremene metode i pristupi. Uloga mladih poljoprivrednika, poput porodice Tošić, je ključna za budućnost ovog sektora, kao i za očuvanje tradicija i unapređenje kvaliteta hrane na tržištu. Ovakvi primeri pokazuju da se može postići uspeh kroz kombinaciju inovacija, znanja i posvećenosti.
U zaključku, porodica Tošić iz Leskovca predstavlja simbol napredne i odgovorne poljoprivrede u Srbiji, a njihova praksa može poslužiti kao model za druge proizvođače. Sa fokusom na kvalitet, održivost i tradiciju, oni doprinose razvoju lokalne zajednice i obezbeđuju zdravu hranu potrošačima.
