Dok većina zimu vidi kao period zatišja, u voćnjacima širom Srbije počinje sezona rezidbe – posao bez kojeg nema roda, ali ni dovoljno radne snage. Sezonski posao rezidbe, nekada uobičajen izvor prihoda na selu, danas se suočava sa nedostatkom radnika, iako dnevnice iz godine u godinu rastu. Mnogi voćari se suočavaju sa izazovima pronalaženja kvalifikovane radne snage, što postaje sve veći problem u ovom sektoru.
Dok se mraz još zadržava na granama, rezači ulaze u voćnjake pre svitanja, sa makazama u rukama i rokovima koji ne čekaju proleće. Rezidba je jedna od najvažnijih mera koja utiče na rodnost u datoj godini. Prema rečima Zorana Keserovića, profesora Poljoprivrednog fakulteta u penziji, protekla godina je bila niska što se tiče rodnosti, ali se očekuje da će voćne sorte dobro napredovati u 2026. godini.
Keserović ističe da je rezidba stručan posao koji zahteva određene veštine. Nedostatak kvalifikovane radne snage je očigledan, a dnevnica se kreće između 60 i 80 evra, uz mogućnost da dostigne i 100 evra po danu. On predlaže Ministarstvu poljoprivrede organizaciju kurseva, na kojima bi polaznici mogli da dobiju sertifikat za rezidbu po voćnim vrstama. Neke vrste, poput jabuka i borovnica, zahtevaju poseban pristup prilikom rezidbe.
Učenje rezidbe može potrajati, a nedavno su se pojavili pokušaji da se proces mehanizuje kako bi se olakšao rad. Ipak, nedostatak rezača je sve očigledniji. Tokom 2025. godine, dogodilo se da je rezidba jabuka obavljena čak i u fazi cvetanja, što pokazuje koliko je važno završiti ovaj proces na vreme.
Sezonski posao rezidbe obavlja se tokom zime (januar-mart) i leta (jun-avgust). Oglasi za posao najčešće se nalaze na Fejsbuk grupama za sezonske poslove, poljoprivrednim zadrugama ili direktno kod vlasnika voćnjaka i vinograda. Prednost ovog posla je brza zarada i lako pronalaženje posla, ali mane uključuju fizičku napornost i zavisnost od vremenskih uslova.
Za obavljanje rezidbe potrebni su alati poput makaza i testerica. Postoje različite vrste makaza, uključujući one sa dugačkom drškom od oko 180 cm, čija cena može da dostigne i do 150 evra. U poslednje vreme, pneumatske makazice i testerica postaju sve popularnije, jer omogućavaju brže obavljanje posla. Keserović napominje da jaki mrazevi i temperature ispod nule nisu povoljan period za ulazak u voćnjake i obavljanje rezidbe.
Posao rezidbe zavisi od vremenskih uslova. Ukoliko su temperature niske ili ima padavina, nemoguće je ući u voćnjak i započeti rad. Prema rečima Keserovića, ovaj posao je veoma tražen, a profesionalni rezači najčešće dolaze sa juga Srbije, iz Aleksandrovca i Kruševca. Oni dolaze u Vojvodinu u grupama od po 6 ili 8 ljudi i ostaju po nekoliko meseci, što dodatno ukazuje na potrebu za radnicima u ovom sektoru.
Zima, iako se često doživljava kao period mirovanja, predstavlja ključnu sezonu za voćnjake. Kvalitetna rezidba može značajno povećati rodnost voćaka i obezbediti bolji prinos u narednim godinama. S obzirom na trenutnu situaciju sa nedostatkom radne snage, važno je da se preduzmu koraci kako bi se osigurala obuka i edukacija novih radnika, kako bi se zadovoljile potrebe voćara i osigurao održiv rast ovog važnog sektora srpske poljoprivrede.
