Nedelja turske kuhinje, godišnja proslava bogatog kulinarskog nasleđa Turske, vraća se sa svojim četvrtim izdanjem u periodu od 21. do 27. maja 2025. godine. Ove godine tema je „Klasična jela turske kuhinje“, koja ističe vanvremenske klasike i bogatstvo tradicije.
Ova manifestacija se svake godine obeležava nizom događaja i kampanja na društvenim mrežama koje organizuju predstavnici Republike Turske u zemlji i inostranstvu. Cilj inicijative je da se ukaže na bogato kulinarsko nasleđe Turske, oblikovano hiljadama godina kulturne razmene i održivih praksi. Tema ovogodišnje Nedelje turske kuhinje odaje počast klasičnim jelima, koja su temelj turske kuhinje, kroz različite događaje i tradicije gostoprimstva.
Turska kuhinja je poznata po svom bogatom kulinarskom pejzažu, koji je duboko ukorenjen u plodnoj zemlji i vekovnoj tradiciji. Klasična domaća jela, zasnovana na receptima koji se prenose generacijama, pripremaju se s ljubavlju u kuhinjama širom zemlje. Osnovne namirnice, pravljene od lokalnih, sezonskih sastojaka i jednostavnih tehnika, odražavaju suštinu turskog kulinarskog nasleđa.
Ove godine, meni Nedelje turske kuhinje biće sastavljen od kultnih jela koja su izdržala test vremena. Na jelovniku će se naći supa od sočiva, tarhana supa, imambajildi (patlidžan punjen lukom i paradajzom), manti (turske knedle) i burek, koji se puni raznim sastojcima. Ukusne kombinacije, poput karnijarika (patlidžan punjen mlevenim mesom), pirinča sa cacikijem, kao i klasične čorbe od belog pasulja, dopuniće bogatu ponudu.
Osvežavajuće salate, poput salate od bostana i čobanske salate, upotpuniće ovo kulinarsko iskustvo, dok će slatki završetak obezbediti turski deserti kao što su tavukgogsu (puding od pilećih prsa), kazandibi (puding od karamelizovanog mleka) i baklava. Ovi specijaliteti simbolizuju gostoprimstvo, zajedništvo i jedinstvo, koji su temelj turske kuhinje.
Nedelja turske kuhinje takođe predstavlja bogatu regionalnu raznolikost zemlje. Svaka od 81 pokrajine Turske predstavit će svoje interpretacije tradicionalnih recepata, oblikovanih lokalnim sastojcima i klimom. Od jela na bazi maslinovog ulja na obali Egejskog mora do specijaliteta jugoistoka bogatih začinima, ova nedelja nudi kulinarsko putovanje kroz različite destinacije Turske.
Regionalni događaji istaknuće lokalne klasike, nudeći posetiocima autentičan ukus provincijskih specijaliteta i dublji uvid u svakodnevni život svakog regiona. Nedelja turske kuhinje predstavlja odličnu priliku da se istraže ukusni klasici ove bogate zemlje, ili da se okušate u pravljenju omiljenih turskih jela.
Ovo je savršena prilika za ljubitelje hrane i kuvarstva, da uživaju u bogatstvu turskih klasičnih jela i da se upuste u avanturu otkrivanja raznovrsnosti i bogatstva turske kuhinje. Kroz događaje i aktivnosti, Nedelja turske kuhinje pruža jedinstvenu šansu da se proslave tradicija i vrednosti koje su oblikovale tursku gastronomiju tokom vekova.
Uživanje u ovim klasicima je više od hrane; to je iskustvo zajedništva koje okuplja porodice, prijatelje i sve ljubitelje dobre hrane. Nedelja turske kuhinje, sa svojom bogatom ponudom, poziva sve da uživaju u raznovrsnosti ukusa i da otkriju lepote turske kuhinje koja se prenosi sa generacije na generaciju.
