Od 1. avgusta 2025. godine, u Srbiji stupa na snagu nova pravila koja se odnose na deklarisanje prehrambenih proizvoda koji sadrže palmino ulje i druge biljne masti. Ova pravila su usvojena na poslednjoj sednici Vlade Srbije, a Ministarstvo poljoprivrede je najavilo da će proizvodi koji sadrže ove sastojke biti jasno obeleženi na rafovima u trgovinama.
Prema izmenjenoj uredbi, svi mlečni proizvodi koji sadrže palmino ulje ili bilo koje drugo biljno ulje više neće moći da se prodaju kao „potpuno mlečni“. Na ambalaži, kao i na prodajnim policama, jelovnicima i reklamama, moraće da bude istaknuta oznaka „nije 100% mlečni proizvod – sadrži palmino ulje ili druga biljna ulja“. Ova oznaka će biti obavezna kako bi potrošači bili bolje informisani o sastavu proizvoda koje kupuju.
Nova pravila se odnose na sve proizvode, bilo da su domaći ili uvozni, a oznaka mora biti čitljiva i jasno vidljiva. Čak i na najmanjim pakovanjima, veličina fonta ne sme biti manja od 5 milimetara. Ova mera je deo šireg nastojanja da se poboljša transparentnost u prehrambenoj industriji i zaštiti potrošače od obmanjujućih informacija.
Osim toga, trgovci i ugostitelji će biti obavezni da fizički odvoje proizvode koji sadrže biljna ulja od onih koji su u potpunosti mlečni. Ova mera ima za cilj sprečavanje moguće obmane kupaca prilikom kupovine. Takođe, zabranjeno je korišćenje izraza kao što su „biljni sir“ ili „tip sira“, kao i upotreba slika koje mogu asocirati na tradicionalne mlečne proizvode, što takođe doprinosi boljoj informisanosti kupaca.
Proizvodi koji su već pušteni u prodaju pre 1. avgusta, a ne ispunjavaju nove kriterijume, moći će da ostanu na tržištu do isteka roka trajanja, ali najkasnije do 31. decembra 2025. godine. Ova odredba omogućava trgovcima i proizvođačima da se prilagode novim pravilima bez trenutnog povlačenja proizvoda sa tržišta.
Ministarstvo poljoprivrede je najavilo stroge kontrole i nadzor od strane inspekcija. U slučaju kršenja ovih propisa, predviđene su visoke novčane kazne. Pravna lica mogu biti kažnjena sa iznosima od 300.000 do tri miliona dinara, dok će preduzetnici plaćati kazne u rasponu od 250.000 do 500.000 dinara. Ove mere su usmerene na osiguranje pravilne primene novih pravila i zaštitu potrošača.
Cilj ove uredbe je da se potrošači bolje informišu o sastavu prehrambenih proizvoda i da se smanji mogućnost obmanjujućih deklaracija koje bi mogle dovesti do zabune prilikom kupovine. U svetu gde su potrošači sve više svesni svog izbora i zdravlja, ovakve mere predstavljaju korak napred ka transparentnijem tržištu.
Pored toga, nova pravila o deklarisanju palminog ulja i biljnih masti mogu imati i ekološki aspekt, jer se upotreba palminog ulja često dovodi u vezu sa negativnim uticajem na životnu sredinu, uključujući deforestaciju i gubitak biodiverziteta. Ovim pravilima, Srbija se pridružuje globalnim naporima za održivije korišćenje resursa i smanjenje negativnih posledica na prirodu.
Proširenje pravila o deklarisanju i obeležavanju prehrambenih proizvoda može takođe podstaći proizvođače da preispitaju svoje sastojke i formule, što može dovesti do poboljšanja kvaliteta proizvoda i veće konkurentnosti na tržištu. U tom smislu, nova pravila mogu imati dugoročne pozitivne efekte na prehrambenu industriju u Srbiji.
Na kraju, važno je napomenuti da će implementacija ovih pravila zahtevati saradnju svih aktera u prehrambenom lancu – od proizvođača, trgovaca, do potrošača – kako bi se obezbedila uspešna primena i postigli željeni ciljevi.
