Aleksandar i Marija Žilić iz Martinaca pokrenuli su svoje poljoprivredno gazdinstvo pre deset godina, motivisani željom da svojoj novorođenoj ćerki pruže zdravo, domaće mleko. Ono što je 2016. godine započelo s jednom kravom, danas je postalo uspešno gazdinstvo s 13 muznih krava i pet junica, koje proizvode do 200 litara mleka dnevno. Njihovi sirevi, prerađeni iz ovog mleka, osvojili su pet zlatnih medalja na Novosadskom sajmu, potvrđujući kvalitet njihovog rada.
Žilići ne prodaju mleko mlekarama zbog niskih otkupnih cena. Umesto toga, svoju proizvodnju plasiraju direktno potrošačima, što se pokazalo kao bolji način rada. Aleksandar ističe da nikada nije prodao litar mleka mlekarama, naglašavajući da sav mlečni proizvod plasiraju kroz sir. Ova strategija, iako zahtevnija, donela im je uspeh, a glas o njihovim proizvodima širio se od usta do usta, što je bila najbolja reklama.
Pored uspeha, Žilići se suočavaju s izazovima u pristupu subvencijama. Aleksandar je više puta bio odbijen na konkursima za veće investicije, čak i kada mu je nedostajao samo jedan bod. I pored ovih prepreka, ne odustaje i nastavlja da širi svoje gazdinstvo koliko mu to trenutne mogućnosti dozvoljavaju.
U ponudi Žilića nalaze se razni mliječni proizvodi, uključujući mladi sir, švapski sitni sir i domaći jogurt. Jedan od njihovih najpoznatijih proizvoda je tvrdi kačkavalj sa sedam različitih ukusa, među kojima se izdvaja onaj sa crnim tartufima. Ova ideja o tartufima došla je iz znatiželje, kada je prijatelj predložio da eksperimentalno probaju dodavanje tartufa u sir. Ovaj eksperiment se pokazao uspešnim, a Žilići planiraju da nastave s razvojem i unapređenjem svojih proizvoda.
Aleksandar, koji je po struci veterinarski tehničar, većinu poslova oko lečenja i nege životinja obavlja sam. Iako je 2024. godine proglašen za najboljeg poljoprivrednika Srbije, priznaje da je uspeh došao s velikim odricanjima. Kako kaže, od kada su započeli s gazdinstvom, niti jedan dan nije otišao od kuće, a posao zahteva posvećenost od jutra do ponoći.
Njegova porodica igra važnu ulogu u poslu. Aleksandar i Marija imaju dvoje dece, ćerku Nadu i sina Dušana, koji već pomaže ocu u svakodnevnim aktivnostima. Aleksandar naglašava da je Sremac i da je na tom temelju izgradio svoj život i posao, a njegova supruga Marija se pridružila njegovoj porodici tokom ratnih vihora iz Hrvatske. Zajedno su stvorili domaćinstvo koje se temelji na vrednostima tradicije i porodične posvećenosti.
S obzirom na izazove s kojima se suočavaju, Žilići ostaju posvećeni kvalitetu svojih proizvoda i žele da nastave s inovacijama. Njihova priča je inspiracija za mnoge mlade poljoprivrednike koji razmatraju sličan put, pokazujući da se uz trud, posvećenost i kvalitetne proizvode može ostvariti uspeh čak i u teškim uslovima.
U svetu poljoprivrede, gde se često suočavamo s neizvesnostima i izazovima tržišta, priča Aleksandra i Marije Žilić je podsetnik da se uz strast i predanost mogu prevazići prepreke i ostvariti snovi. Kroz svoja iskustva, oni ne samo da obezbeđuju zdravu hranu za svoju porodicu, već i doprinose lokalnoj zajednici i ekonomiji, stvarajući vrednost koja se temelji na autentičnosti i kvalitetu.
