Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Srbije nedavno je reagovalo na upozorenje koje je izdala Grčka u vezi sa prisustvom sumpor-dioksida u osmotski sušenim jagodama iz Srbije. Ova informacija je objavljena na sajtu evropskog sistema za brzo uzbunjivanje i obaveštavanje o hrani (RASFF). Prema saopštenju ministarstva, grčki nadležni organi su utvrdili prisustvo nedeklarisanih sulfita u pošiljci jagoda, što je izazvalo uzbunu.
Ministarstvo je naglasilo da se nepravilnost ne odnosi na prekoračenje maksimalno dozvoljene koncentracije sumpor-dioksida. Utvrđena vrednost od 27 mg/kg je značajno ispod propisanih ograničenja za ovu vrstu proizvoda. Ova informacija je od značaja jer ukazuje na to da nije reč o ozbiljnom bezbednosnom problemu, već o administrativnoj grešci koja se tiče pravilnog označavanja proizvoda.
Prema važećim propisima, sadržaj sumpor-dioksida mora biti naznačen na deklaraciji proizvoda ukoliko je veći od 10 mg/kg. U ovom slučaju, iako je sadržaj bio ispod tog praga, nedeklarisanje je predstavljalo problem. Ministarstvo poljoprivrede je istaklo da je u toku inspekcijski nadzor, koji se sprovodi kod izvoznika osmotski sušene jagode. Ovaj nadzor uključuje proveru prateće dokumentacije, kao i kontrolu bezbednosti proizvoda.
Sumpor-dioksid se često koristi u prehrambenoj industriji kao konzervans i sredstvo za očuvanje svežine, posebno kod sušenog voća. Njegova upotreba je regulisana i mora se pratiti kako bi se osigurala bezbednost potrošača. U ovom slučaju, nedovoljan nivo deklaracije mogao bi izazvati sumnju kod potrošača, ali je važno napomenuti da nije bilo stvarnog rizika po zdravlje.
Ministarstvo je takođe naglasilo da je važno da svi subjekti u lancu proizvodnje i distribucije hrane budu svesni svojih obaveza u vezi sa označavanjem proizvoda. Pravilno označavanje pomaže u očuvanju poverenja potrošača i obezbeđuje transparentnost na tržištu. U ovom slučaju, izvoznici su dužni da se pridržavaju propisa kako bi izbegli slične situacije u budućnosti.
Ova situacija takođe ukazuje na važnost saradnje između zemalja članica Evropske unije kada je reč o bezbednosti hrane. Brzo uzbunjivanje i obaveštavanje omogućava brzu reakciju na potencijalne probleme, što je ključno za zaštitu potrošača. U ovom slučaju, grčka strana je odmah obavestila nadležne organe u Srbiji, što je omogućilo brzu reakciju i pokretanje inspekcijskog nadzora.
U povodu ovih događaja, ministarstvo je pozvalo sve proizvođače i izvoznike da pojačaju svoje napore u pogledu kontroli kvaliteta i bezbednosti proizvoda. Takođe, sugerisano je da se obezbede obuke za osoblje koje se bavi proizvodnjom i pakovanjem hrane, kako bi se smanjila mogućnost grešaka prilikom označavanja.
Osim toga, ministarstvo je istaklo da će nastaviti da prati situaciju i obaveštavati javnost o svim relevantnim informacijama. Ova situacija je podsećanje na to koliko je važno da svi akteri u prehrambenom sektoru budu odgovorni i da se pridržavaju zakonskih propisa, kako bi se očuvala bezbednost hrane i zdravlje potrošača.
U zaključku, iako ovo upozorenje iz Grčke ukazuje na određene administrativne greške u vezi sa označavanjem proizvoda, važno je napomenuti da nije bilo ozbiljnog rizika po zdravlje potrošača. Inspekcija će nastaviti da radi na rešavanju ovog problema, a proizvođači i izvoznici će morati da preduzmu korake kako bi se ovakve situacije izbegle u budućnosti. Saradnja između zemalja članica EU i odgovorno ponašanje svih aktera u lancu proizvodnje hrane su ključni za održavanje visokih standarda bezbednosti hrane.
