Na leskovačkoj „Roštiljijadi“ oboren je novi rekord u pripremi najveće pljeskavice na svetu. Ova pljeskavica teži 90 kilograma, što je za 3,6 kilograma više od prošlogodišnje, postavljene na istom festivalu. Ovaj gastronomski poduhvat obeležio je devetu godinu zaredom, a tim leskovačkih roštiljdžija, predvođen poznatim dvojcem Predragom Lazarevićem i Ljubišom Đorđevićem, ponovo je uspeo da zadrži prestižnu titulu.
U poslednjih nekoliko godina, tim je proširen dodatnim članovima, među kojima su i Ivica Zdravković, Dušan Cvetković i Kristijan Mladenović, koji su se pridružili Lazareviću i Đorđeviću. Ove godine, izazov je bio dodatno pojačan novim rekordom koji su postavili roštiljdžije iz okoline Ljubljane, koji su napravili pljeskavicu tešku 89 kilograma i 850 grama.
Na ovogodišnjoj 35. „Roštiljijadi“, leskovački majstori su se odlučili za pomeranje granice, ali ne previše drastično, kako bi zadržali titulu. Priprema pljeskavice nije bila lak zadatak, a pre pečenja, njene dimenzije iznosile su prečnik od 226 centimetara i debljinu od 2 centimetra. Nakon pečenja, stručni žiri izmerio je pljeskavicu na 217 centimetara u prečniku i 3 centimetra u debljini.
Ovaj događaj privukao je veliki broj posetilaca, koji su s pažnjom pratili svaku fazu pripreme, od oblikovanja do skidanja pljeskavice sa skare. Posebno dramatičan trenutak bio je onaj kada je pljeskavica okrenuta, jer je to najrizičniji deo procesa. Cilj je bio zadržati njen oblik, što se pokazalo kao izazovno s obzirom na njenu težinu.
Tokom pripreme došlo je do neznatnog pucanja pljeskavice po sredini, ali je ona ipak zadržala svoj oblik i kompaktnost, što je potvrdio žiri. Nakon što su bili obavešteni da su ispunili sve propozicije nadmetanja, moglo je da počne slavlje, a pljeskavica je, kao i svake godine, podeljena okupljenim građanima.
Predrag Lazarević, zajedno sa svojim kolegama, nije krio zadovoljstvo postignutim rezultatom. Oni su istakli da nameravaju da nastave sa pomeranjem granica, sve dok mlađe generacije ne steknu dovoljno iskustva da mogu da ih naslede. Takođe, naglasili su da se najveća pljeskavica na svetu vratila kući i da će tu i ostati.
Festival roštilja u Leskovcu postao je ne samo gastronomska, već i turistička atrakcija, privlačeći posetioce iz različitih krajeva Srbije i inostranstva. Ova manifestacija ne samo da slavi roštilj kao deo tradicije, već i okuplja ljude, promovirajući duh zajedništva i takmičenja.
„Roštiljijada“ nije samo takmičenje u pripremi pljeskavica, već i prilika za druženje, razmenu iskustava i uživanje u specijalitetima sa roštilja. U okviru festivala, posetioci mogu uživati u raznim gastronomskim ponudama, kao i u kulturno-umetničkim programima koji obogaćuju ovu manifestaciju.
Kako se festival bliži kraju, organizatori izražavaju nadu da će sledeće godine biti još više učesnika, a da će posetioci ponovo uživati u nezaboravnim trenucima i ukusima. Leskovac nastavlja da bude domaćin ovog jedinstvenog događaja koji slavi tradiciju roštiljanja i okuplja sve ljubitelje dobrog mesa i tradicionalne kuhinje.
Ova pljeskavica, koja je postala simbol festivala, predstavlja ne samo dostignuće u kulinarstvu, već i priču o strasti, radu i zajedništvu koje su leskovački roštiljdžije pokazale tokom svih ovih godina. Kako se tradicija nastavlja, Leskovac ostaje mesto gde se prave najukusnije i najveće pljeskavice na svetu.
