Sa tržišta Hrvatske hitno se povlači poznata poslastica iz Ujedinjenih Arapskih Emirata, nakon što su otkrivene opasne količine mikotoksina u proizvodu. Evropski sistem za bezbednost hrane (RASFF) je obavestio javnost da su u čokoladicama pronađene prekomerne vrednosti aflatoksina i okratoksina tipa A, koji predstavljaju ozbiljnu pretnju zdravlju potrošača.
Proizvod koji je izazvao uzbunu nosi naziv „Dubai-Schokoriegel“, a distribuiran je iz Dubaija na tržišta Hrvatske, Nemačke i Španije. Kontrola sprovedena u Nemačkoj je pokazala alarmantne rezultate: sadržaj aflatoksina u čokoladicama iznosio je čak 15,6 mikrograma po kilogramu, dok je zakonski limit postavljen na samo 1,1 mikrogram. Takođe, utvrđen je i višestruko povećan nivo okratoksina A – 2,0 mikrograma po kilogramu, kada je dozvoljeno prisustvo do 1,1 mikrograma.
Zbog ozbiljnog rizika po zdravlje, nemačka inspekcija je naložila hitno povlačenje čokoladica iz prodaje. Hrvatski nadležni organi za sada nisu saopštili gde je proizvod bio dostupan, što potrošačima sugeriše da budu izuzetno oprezni prilikom kupovine.
Aflatoksini su gljivični toksini koji mogu izazvati akutno trovanje poznato kao aflatoksikoza. Posledice trovanja mogu biti teške, uključujući otkazivanje rada jetre, pa čak i smrt. Naučna istraživanja su potvrdila kancerogenost ovih supstanci, posebno u kontekstu raka jetre. Sličan rizik predstavlja i okratoksin tipa A, koji je, prema analizama Evropske komisije, genotoksičan i kancerogen. Dugotrajna izloženost ovom toksinu povezuje se sa karcinomom bubrega, a zabrinjavajuće je to što se ova supstanca može naći u velikom broju prehrambenih proizvoda, obično u manjim količinama.
Uprkos tome, potencijalna opasnost od aflatoksina i okratoksina A ukazuje na potrebu za strožim kontrolama u proizvodnji i distribuciji hrane. Potrošači bi trebalo da budu svesni rizika povezanih sa ovim toksinima i da se informišu o proizvodima koje konzumiraju. Zaštita zdravlja potrošača mora biti prioritet, a hitna reakcija nadležnih organa u ovom slučaju može sprečiti širenje opasnih supstanci na tržištu.
U svetu u kojem su bezbednost hrane i zdravlje potrošača od velikog značaja, ovakvi incidenti ističu potrebu za transparentnošću i odgovornošću proizvođača. Takođe, važno je naglasiti da potrošači imaju pravo da budu informisani o sadržaju proizvoda koje kupuju. U tom smislu, organi za kontrolu hrane i sanitarne inspekcije moraju raditi na jačanju mera koje će omogućiti bržu detekciju i povlačenje opasnih proizvoda sa tržišta.
U ovom slučaju, hitno povlačenje čokoladicama sa tržišta Hrvatske i drugih zemalja je dobar korak, ali je neophodno da se osigura da se ovakvi incidenti ne ponavljaju. Edukacija potrošača o mogućim rizicima od mikotoksina i važnost čitanja oznaka na proizvodima može doprineti smanjenju sličnih situacija u budućnosti.
Na kraju, važno je da svi akteri u lancu ishrane, od proizvođača do potrošača, preuzmu odgovornost za očuvanje zdravlja i bezbednosti hrane. Samo zajedničkim naporima možemo osigurati da naša ishrana bude sigurna i zdrava.
