Dušan Tašović iz Kragujevca već deceniju razvija porodični biznis koji se fokusira na uzgoj ljutih paprika, stvarajući proizvode koji su pravi „vatromet u ustima“. Njegov asortiman obuhvata različite vrste paprika, od blažih do ekstremno ljutih, među kojima se izdvaja Karolina Riper, koja je zabeležena u Ginisovoj knjizi rekorda kao jedna od najljućih paprika na svetu.
Iako postoji potencijal za veću proizvodnju, porodica Tašović se suočava sa problemom nedostatka radne snage. Dušanova majka, Svjetlana, objašnjava da je branje paprika najmanji problem jer se porodica okuplja i radi zajedno tokom vikenda. Međutim, i pored njihove posvećenosti, ne mogu da postignu obim proizvodnje koji bi želeli zbog nedostatka radnika.
Trenutno, proizvodi porodice Tašović dostupni su samo u odabranim prodavnicama i restoranima u Beogradu i Novom Sadu. Dušan napominje da su imali razne ponude iz inostranstva, ali da nemaju potrebne uslove za izvoz svojih proizvoda. To znači da još uvek nisu iskoristili pun potencijal svog biznisa, iako su njihovi proizvodi sve popularniji.
Jedan od najvrednijih proizvoda koje uzgajaju je aji čarapita, sorta paprike iz Perua koja je poznata po svojoj izuzetnoj aromi. Na svetskom tržištu, kilogram aji čarapite prodaje se po ceni od 20.000 dolara, što je gotovo dvostruko više od čuvene paprike šafrana. Cena može dostići i 25.000 dolara, što ovu papriku čini jednim od najskupljih začina na svetu. Razlog za ovakvu cenu leži u njenoj retkosti, maloj veličini i velikom naporu potrebnom za uzgoj i berbu.
Aji čarapita je tako mala da je potrebno oko 10.000 papričica da bi se napunila kesica od pola kilograma, pri čemu se svaka papričica mora brati ručno i sa peteljkom kako bi se sprečilo prerano sušenje. Ova divlja papričica poreklom iz severnog Perua počela je da se komercijalno uzgaja tek nedavno, a porodica Tašović je jedna od retkih koja se trudi da je uzgaja i na našem području.
Porodica Tašović je primer kako predanost i strast mogu da dovedu do uspešnog biznisa, čak i u izazovnim uslovima. Njihova posvećenost kvalitetu i tradiciji uzgoja paprika stvara jedinstvene proizvode koji su postali popularni među ljubiteljima začina. Njihova priča takođe osvetljava širi problem nedostatka radne snage u poljoprivredi, što može predstavljati prepreku za mnoge poljoprivrednike u Srbiji.
U svetlu svih ovih izazova, porodica Tašović nastavlja da se bori za svoje mesto na tržištu. Njihovi proizvodi, koji se temelje na tradiciji i strasti, imaju potencijal da postanu prepoznatljivi i van granica Srbije. Iako su trenutno ograničeni resursima i radnom snagom, njihova vizija o proširenju i izvozu može postati stvarnost uz pravu podršku i prilike.
Kragujevac, kao i mnogi drugi gradovi u Srbiji, može biti ponosan na ljude poput Dušana Tašovića koji se trude da unesu inovacije u tradicionalne sektor kao što je poljoprivreda. Njihova posvećenost i trud su inspiracija za buduće generacije preduzetnika i poljoprivrednika koji žele da doprinesu razvoju lokalne ekonomije i očuvanju tradicije.
